Receta Cupcakes de Vainilla

Uno de los postres más famosos en cualquier fiesta tematica son los cupcakes.  Les dejamos la receta de unos ricos cupcakes de vainilla listos para decorar y que usen su imaginación.

Ingredientes:1 taza azúcar 
3 huevos 1 entero y 2 solamente las claras a punto de nieve
3 taza de harina todo propósito
1 cucharaditas de levadura en polvo
1 de yogurt
1 taza de aceite vegetal
3 cucharaditas de escencia
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 350ºF (175ºC). Colocar capacillos en un molde de cupcakes de tamaño regular.
2. En un bol mezclar todos los ingredientes líquidos (yogurt, aceite, harina, polvo de hornear 1 huevo y 2 yemas, vainilla)  Batir a mano hasta que se mezclen.
3. En otro bol mezclar las 2 claras llevarla a punto de nieve y luego agregar el azucar.
4. Unir las dos mezclas, con una espátula o a máquina a velocidad mínima. Solo hasta incorporar (unos segundos).
5. Llenar los huecos del molde de cupcakes hasta la mitad y llevar al horno por 10 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Dependiendo del tamaño que decidas hacerlos el tiempo de cocción varia de 10 – 25 minutos. Rinde: 24 cupcakes o 30 mini- cupcakes.

Y listos..... se les puede agregar pasas, arandanos, chispas de chocolate. Para decorar puedes usar fondant o frosty.

Te dejamos algunos elaborados por circus para que eches a volar la imaginación. Recuerda que los tops son muy importantes o bien los anicillos para darle a tus cupcakes un toque unico.